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杏太酸怎么办

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来源: 作者: 2019-11-12 14:04:16

杏是进入夏天之后就成熟的一种水果,杏的口感属于是酸酸甜甜的,所以深受很多人的喜欢,当杏大量上市的时候,大家都会在市场买一些杏的,有的时候杏采摘的过早,就会出现太酸的现象,如果杏太酸就不适合直接食用的,可以把杏多放几天,让杏变软在吃,也可以制作成一些其他美食。可做成冰浸杏羹材料:杏、冰糖、密封盒、蜂蜜、糖桂花、冰糖(1)把适量杏洗净、掰开去核。冰糖敲成小块备用。(2)把掰好的杏,杏核的一面朝上,摆好在密封盒里。( )把冰糖所均匀的撒在杏核的位置,然后在盒里加低于或和杏持平的水,盖好密封核放入微波炉,高火 ~5分钟左右即可。根据杏熟的成熟度,决定微波的时间比较好。(4)把做好的杏打开盖子,放置自然凉后,放入冰箱里进行冷藏,想吃的时候,把杏和里面的汁水盛出即可。放冰箱前,最好把杏翻个面,杏核的面向下,这样个好浸入冰糖的甜味。把酸杏做成冰浸杏羹吃起来就不酸了。原有的杏香很好保留,且冰凉、酸甜适口。掌握这个方法后,再不会有酸杏这个词了,做法也很简单、快捷,做好后在冰箱里冰镇后效果更佳。喝汤、吃杏,炎热的夏天,来点冰霜,实乃夏季的一大快事。注意,这个方法一次不宜做的太多,最好晚上做,第二天吃完。可做成杏脯材料:杏子500g,糖200g,柠檬半个。(1)杏子洗净沥干,去核,加入白糖腌制2~ 小时左右,让白糖充分融化,期间可以轻轻晃动或是搅拌杏子。(2)腌制好的杏子加半个柠檬汁上锅煮制10分钟左右,再将煮好的杏子,腌制一晚。( )沥干腌制好的杏子,将其摆入烤盘,放入烤箱,温度150度,杏子的正反面烤各烘干10分钟左右。(4)晾晒烤干的杏子,1-2天左右。喜欢干一点的就多晒会。觉得杏太酸了,不妨做成杏脯吧。杏脯保持了鲜杏的天然色泽和营养成分,色泽美观,酸甜可口,色、香、味俱全,并具有生津止渴,去冷热毒之功效。但果脯含糖量较高,糖尿病需慎食。做成杏子果酱杏1斤,白糖200克,食盐1克,水适量(1)杏子掰开,去核,洗净后放入淡盐水中泡1个小时.(2)换水,加糖和1克盐煮至软烂。( )用料理棒打成糊状。(4)趁热装入开水烫过的干净玻璃瓶中,拧紧盖子后立即倒扣放凉,晾凉后瓶中的负压会把瓶盖吸得凹进去一些,放入冰箱保存即可。杏子清洗干净去核,放入砂锅中,加冰糖、水、麦芽糖小火加热三十分钟左右,熬到粘稠即可出锅装瓶,待凉后即可入冰箱冷藏。吃杏觉得酸倒牙,又买回好多,为了留住这最喜欢的美味,可把它做成果酱,放到冰箱里,保存半年都没问题哦。带着果肉质感的杏子酱,味道不错,感觉在吃杏子果肉一样的味蕾体验。搭配吐司,来一份杏子果酱三明治很好吃。

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